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签订合同后未履行合同可以解除合作，既可以协商解除，也可以根据法定情形解除，但是合同未履行完毕可以先要求对方按照约定继续履行，构成违约的可以追究合同相对人的违约责任。

在实际中还应注意到，《最高关于适用〈中华共和国民事法〉若干问题的意见》第18条之规定，因合同纠纷提起的，如果合同没有实际履行，当事人双方住所地又都不在合同约定的履行地的，应由被告住所地管辖。

对凡是未经企业法定代表人签约而是由特定业务员仅持加盖公章的空白合同订约的当事人应提高警惕。必须核实对方的营业执照，对方业务员的授权委托书，该单位联系方式，该单位是否继续存在，业务员订立的合同对该单位是否有约束力等。具体方式可以是电话询问，传真、邮件、上门考察等方式，当然上门考察最为可靠。

约定的检验期间或者质量保证期间短于、行政法规规定的检验期间或者质量保证期间的，应当以、行政法规规定的检验期间或者质量保证期间为准。

合同法第一百五十八条规定的检验期间、合理期间、两年期间经过后，买受人主张标的物的数量或者质量不符合约定的，不予支持。

合同法第一百五十八条第二款规定的“两年”是最长的合理期间。该期间为不变期间，不适用时效中止、中断或者延长的规定。

签订合同后未履行的时效起算时间是：从债权人主张权利而债务人拒不履行义务时开始计算，或者自债权人要求债务人履行债务的宽限期结束的次日开始计算。